Descripción
Referencia agotada en la Bodega.
Descripción:
Los vinos se elaboran por separado, intentando respetar al máximo la esencia de la uva, del viñedo y de la añada. Son vinos de finca, de producción limitada. Vinos únicos e irrepetibles, porque nunca hay dos años ni dos vendimias iguales.
Localización del viñedo:
Finca El Adelantado, Tacoronte. Noroeste de Tenerife, altitud: 460 m sobre el nivel del mar.
Elaboración:
Fermentación a 25ºC en depósitos de 600 l. Maceración: 15 días. Crianza en barricas de roble centroeuropeo y americano: 12 meses.
Nota de Cata:
Color rojo cereza, con reflejos violáceos. En nariz aromas a frutos rojos y negros, violeta, pimienta rosa, endrina, kirsch, ciruelas, jengibre, tabaco, clavo. En boca, frutos rojos, ciruela, jengibre, clavo, tabaco, vainilla. Buena acidez y persistencia.
Maridaje:
Es un vino adecuado para acompañar carnes rojas y de caza, Conviene decantarlo antes de servirlo.
Producción limitada:
730 Botella de 75 Cl.
