Domínguez Clásico Añada 2017

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Descripción

Nota de Cata:

Vino de capa media – alta, de color granate. En nariz presenta notas especiadas, recuerdos de ahumados y chocolate, con presencia de fruta madura y aromas varietales. En boca es un vino amplio, bien equilibrado, con una retronasal muy agradable y un postgusto largo.

Maridaje:

Vino adecuado para combinarlo con diferentes platos de gastronomía, desde pescados asados, en especial pescados grasos como el atún o pescados en salsa, hasta carnes, así como pastas y arroces.

Localización del viñedo:

Tacoronte y El Sauzal. en la zona norte de la isla de Tenerife, dentro de la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo

Producción y formatos de presentación:

20.000 botellas de 75 Cl.

 

Ficha técnica

  • pH: 3,50
  • Acidez Total: 5,5 g/l en ácido tartárico.
  • Grado Alcohólico; 13 % Vol.
  • Crianza: cinco meses en barricas de roble centro europeo y americano.
  • Variedades: Listan negro 50 %, Negramoll 30%, Castellana negra 15% y Listán blanco 5% procedentes de viñedos propios.

Denominación de origen