Domínguez Antología 2013

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Descripción

Vino de capa media alta, de color rojo rubí. En nariz es complejo, con notas especiadas, recuerdos de laurel, frutos secos, pimienta negra y cacao. En boca es fresco, muy amplio y con buena estructura, lo que en botella le permitirá evolucionar perfectamente durante al menos los próximos 10 años.

Maridaje:

Es un vino adecuado para combinarlo con carnes rojas y caza. Antes de servir conviene decantarlo.

Localización del viñedo:

En la zona de Tacoronte y El Sauzal.

Producción y formatos de presentación:

1.681 botellas de 75 y 150 Cl. – Añada 2013.

 

Ficha técnica

  • pH: 3,68
  • Acidez Total: 5,0 g/l en ácido tartárico.
  • Grados alcohólicos: 14,5 % Vol.
  • Crianza: 12 meses en barricas de 500 litros de roble americano.
  • Añada: 2013
  • Variedades: Negramoll 40%, castellana 30%, baboso negro 30%

Denominación de origen