Descripción

REFERENCIA AGOTADA

 

Descripción:

En esta serie de vinos Con Firma, Domínguez Cuarta Generación invita a colaborar a enólogos de otras zonas vitícolas con el enólogo de la bodega, Gabriel Morales Francés, para interpretar y poner en valor las variedades autóctonas, un auténtico tesoro que tenemos en nuestros viñedos.

En este primer vino de la serie, hemos invitado a la enóloga australiana Josephine Perry a aportar su experiencia y su forma de entender los vinos.

 

Localización del viñedo:

Zona de El Sauzal y Tacoronte, entre una actitud de 450 a  500 msnm. Zona del noroeste de Tenerife.

Elaboración:

En esta elaboración los enólogos interpretan las variedades castellana y negramoll que producimos en nuestras fincas de la comarca de Tacoronte Acentejo.

 

Nota de cata: 

Vino de capa media alta de color rojo rubí, en nariz es un vino complejo, con notas de cuero y especiadas sobre un fondo de violetas y frutos del bosque de gran intensidad. En boca es fresco, muy amplio y con buena estructura, lo que le permitirá evolucionar perfectamente en botella durante al menos los próximos 5 años

 

Maridaje:

Es un vino adecuado para combinarlo con carnes rojas y caza. Antes de servir conviene decantarlo.

 

Producción y formatos de presentación:

1.057 botellas de 75 Cl.

 

Enólogo:

Gabriel Morales Francés.